Grillat

Cevapcici

För mig är Cevapcici sommar. Cevapcici ska ätas en sen, varm, mörk kväll tillsammans med annan grillad mat, mycket vin och goda vänner. Cevapcici går säkert att äta som huvudmål tillsammans med potatis och brunsås men för mig är Cevapcici ett tillbehör. Det är en maträtt jag använder mig av för att dryga ut huvudrätten då vi är många. Jag gör det dessutom väldigt enkelt för mig och knådar bara snabbt ihop nötfärs (jag gillar inte lamm), vitlök, chili och salt. Detta formar jag sedan till fingertjocka köttfärskorvar (använd inte mina som mall utan mer en gammal rallares fingrar). Penslas sedan med olivolja och grilla tillsammans med/före/efter kyckling, kotletter eller oxfilé.

Grillade grönsaker och tzatziki är nästan ett måste att servera också.

Kommentera

%d bloggare gillar detta: