Goda tillbehör

Sockerglaserade tomater

Tomater, när de är solmogna, är goda som de är men ibland vill man ha dem i en annan form än rå, då är glaserade tomater perfekt. Som en snabbkokt chutney eller marmelad men med få ingredienser.

Stick några hål i 8-10 körsbärstomater. Blanda sedan, direkt i en kastrull, 2 msk olivolja, 2 msk balsamicovinäger och 2 msk socker med tomaterna. Koka allt, på svag värme, i 7-8 minuter. Servera till en god köttbit.

Kommentera

%d bloggare gillar detta: